Ta oblika članka je prirejena za tiskanje, za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Krompirjev-Kruh




Krompirjev kruh

nedelja, 22. avgust 2021 @ 16:01 CEST

Uporabnik: Sonce

Ta kruh je značilen predvsem za osrednji in zahodni del Romunije. Nekoč so ga v lončenih pečeh pekli enkrat tedensko in to za vso družino. Čeprav ga danes večinoma pečemo v sodobnih pečicah, pa v Romuniji še najdemo vasi, kjer lahko na kmetijah kupimo tradicionalne kolače krompirjevega kruha: velike, okrogle, hrustljave in izvrstne.

Sestavine:

Priprava:

  1. Kvas nadrobimo v skledico, dolijemo nekaj tople vode, dodamo sladkor in pomešamo, da se kvas in sladkor razpustita.
  2. Krompir skuhamo in še vročega olupimo. Pretlačimo ga v pire.
  3. Moko stresemo v veliko skledo, čeznjo pa stresemo pretlačen krompir, dolijemo kvas in toplo vodo, dodamo še sol.
  4. Pričnemo z gnetenjem. Testo mesimo tako dolgo, da je enotno, voljno in gladko.
  5. Skledo pokrijemo in pustimo, da vzhaja približno eno uro.
  6. Testo zvrnemo na delovno površino in ga oblikujemo v hlebec.
  7. Velik pekač pomokamo in nanj položimo hlebec. Pri 220 stopinjah ga pečemo približno uro ali toliko časa, da je pečen.

0 komentarjev.


Za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
www.pozitivke.net
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Krompirjev-Kruh







Domov
Powered By GeekLog