Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Krompirjev-Kruh

Krompirjev kruh nedelja, 22. avgust 2021 @ 16:01 CEST Uporabnik: Sonce Ta kruh je značilen predvsem za osrednji in zahodni del Romunije. Nekoč so ga v lončenih pečeh pekli enkrat tedensko in to za vso družino. Čeprav ga danes večinoma pečemo v sodobnih pečicah, pa v Romuniji še najdemo vasi, kjer lahko na kmetijah kupimo tradicionalne kolače krompirjevega kruha: velike, okrogle, hrustljave in izvrstne. Sestavine: 1 kg krompirja 2 kg moke 100 g svežega kvasa 2 žlici sladkorja 1 žlica soli 1 – 1,5 litra vode Priprava: Kvas nadrobimo v skledico, dolijemo nekaj tople vode, dodamo sladkor in pomešamo, da se kvas in sladkor razpustita. Krompir skuhamo in še vročega olupimo. Pretlačimo ga v pire. Moko stresemo v veliko skledo, čeznjo pa stresemo pretlačen krompir, dolijemo kvas in toplo vodo, dodamo še sol. Pričnemo z gnetenjem. Testo mesimo tako dolgo, da je enotno, voljno in gladko. Skledo pokrijemo in pustimo, da vzhaja približno eno uro. Testo zvrnemo na delovno površino in ga oblikujemo v hlebec. Velik pekač pomokamo in nanj položimo hlebec. Pri 220 stopinjah ga pečemo približno uro ali toliko časa, da je pečen. Komentarji (0) www.pozitivke.net





 

Domov
Powered By GeekLog