Sestavine: 500 g kislega zelja
150 g dimljene slanine
poper
1,5 dl piva
1 dl vode
4 večji kotleti
0,5 dl olja
sol, poper, vegeta
1 dl vode
500 g kuhanega krompirja
svež peteršilj
sol
Priprava: Na vročem olju popražite slanino, na njo narežite kislo zelje ter popražite dokelr ne izpari tekočina. Nato dodajte poper pivo in vodo. Pokrijte posodo ter pustite, da se malo pokuha (25 minut). Krompir narežite na ploščice ter ga skuhajte 20 minut v slain vodi.
Meso marinirajte in denite v nepregorno posodo ter pecite v ogreti pečici pri 230 stopinjah okoli 30 minut. Vse skupaj denite na krožnik ter posujte s svežim sesekljanim peteršiljem. Postrezite vroče.
