Sestavine:
1/2 kg fižola
1 kg zelja ali repe
1/2 kg krompirja
1/2 kg prekajenih svinjskih reber
60 g maščobe ali olja
40 g moke
1/2 srednje velike čebule
strok česna
sol, poper in jušni koncentrat Potek:
Prebran, opran in čez noč namočen fižol kuhajte skupaj s svinjskimi rebri. Ko je oboje na pol mehko, dodajte na koščke narezan krompir, ki se lahko tudi razkuha. V drugem loncu kuhajte zelje ali repo. Če sta zelo dolga, ju pred kuhanjem nekajkrat prerežite.
Na koncu vse skupaj zmešajte, dodajte prežganje (moka, maščoba, čebula, česen), izboljšajte z jušno kocko, poprajte in dosolite. Če je potrebno ali želite, lahko joto zabelite s slanino ali zaseko. Joto lahko pripravite tudi brez mesa.
