Sestavine: 8 jajc
40 g masla
sol
150 g riža
peteršilj
20 g ribanega parmezana
Bešamel omaka:
50 g masla
30 g ostre belemok
500 ml mleka
1žlica vegete
limonin sok
poper
100 ml sladke smetane
Priprava: Jajca trdo skuhajte in jih pazljivo olupite. Pripravite bešamel omako: segrejte maslo in vanj vmešajte moko ter na kratko popražite. Zalijte s hladnim mlekom, dodajte vegeto in mešajte med kuhanjem okoli 5 minut dokler se omaka ne zgosti.
Nato dodajte še limonin sok, poper in sladko smetano. V posebni posodi na preostalem segretem maslu kratko popražite riž nato ga zalijte s 300 ml vroče vode malo posolite in pustite da se napol skuha.
Vmešajte vanj sesekljan peteršilj in razporedite riž v nepregorno posodo. V riž položite vzdolžno prerezana jajca, vse kupaj prelijte z bešamel omako in posujte z ribanim parmezanom. Pecite v segreti pečici na 220 stopinjah okoli 15 minut.
