|  Sestavine:
2-3 žlice olja
150 g èebule
100 g shiitake gob
3 žlièke zaèimbne mešanice
200 g divjih Å¡pargljev
2 stroka èesna
50 ml belega vina
50 ml olivnega olja
400 g fužev
Za posipanje:
2-3 žlice naribanega parmezana
Priprava:
V veèjo kozici na zmernem ognju popražite nasekljano èebulo, nato jo zalijte z nekaj vode in kuhajte okoli 10 minut. Ko voda nekoliko izpari dodajte narezane gobe in zaèimbno mešanico ter kuhajte okoli 10 minut, da gobe oddajo vodo.
Šparglje oèistite in jih na kratko pokuhajte v slani vodi, nato jih odcedite. Gobam v kozici dodajte pripravljene šparglje, nasekljan èesen, vino, olivno olje ter zajteno kujate še okoli 5 minut na moènem ognju. Fuže skuhajte v slanem kropu ter še vroèe odcedite in na krožniku prelijte z omako. Po okusu jim na koncu lahko dodaste še nariban parmezan.
|
NE ZAMUDITE
