Sestavine:

Testo:
2 skodelici moke
2 skodelici moke polnozrnate
1 pecilni prašek
1 vrečka suhega kvasa
1 dl jogurta
0,5 dl olivnega olja
1 žlička sladkorja
2 žlički soli
Mlačna voda
Nadev:
sir po izbiri
popečen paradižnik
začimbe iz vrta
olive, paprika, zelenjava...

Priprava:
Odlična ideja za poletno kosilo kar iz vrta. Poberite kar najdete na vrtu in pobrskajte po hladilniku in že imate sestavine potrebne za pripravo okusne fokače. Testo zamešajte tako, da vse suhe sestavine premešajte ter ji dodajte olje in mlačno vodo po potrebi, da postane srednje čvrsto. Pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite pokrito 45 minut.

Velik pekač pokrijte s papirjem za peko ter prižgite pečico na 220 stopinj. Testo razvlecite na pomokani površini na 1 cm debeline. Na polovico denite nastrgan sir, pečen paradižnik, začimbe... Ter pokrijte z drugo polovico. Z rokami ga previdno stanjšajte  ter stisnite robove.

Fokačo denite na pekač ter denite nanjo še olive ter vse sestavine po vaši izbiri, pokapljajte z olivnim oljem ter denite fokačo v pečico nekaj minut jo pecite na 220 stopinjah nato pa še 25 minut pri 200 stopinjah, da lepo porumeni. Postrezite toplo s solato ali poljubnim namazom. Odlična je tudi poleg jedi iz žara ali kot enostavno samostojno kosilo.