Sestavine:
350 g krompirja
200 g špinače
425 g čičerke iz pločevinke
1 čebula
1,5 dl polnomastne sladke smetane
2 žlici olivnega olja
1,2 l zelenjavne osnove
1 žlica koruzne moke
2 žlici svetlega sezamove paste
sol
črni poper v zrnu
kajenski poper
2 žlički mlete rimske kumine
2 žlički mletega koriandra
4 stroki česna

Priprava:
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Krompir olupimo in drobno narežemo. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. V loncu segrejemo olje, na katerem 5 minut počasi pražimo sesekljana čebulo in česen. Čebula naj postekleni, obarvati se ne sme. Dodamo rimsko kumino in koriander ter med mešanjem pražimo 1 minuto.

Prilijemo zelenjavno osnovo, dodamo krompir, zavremo in počasi kuhamo 10 minut. Špinačo očistimo in drobno natrgamo. Primešamo odcejeno čičerko in kuhamo še 5 minut, da se krompir in čičerka zmehčata. V skodelici zmešamo koruzno moko, smetano in tahini.

Vmešamo v juho, dodamo natrgano špinačo in med nenehnim mešanjem kuhamo 2 minuti. Sestavine v loncu začinimo s soljo, sveže mletim poprom in s kajenskim poprom. Postrežemo vročo v globokih krožnikih s kosom kruha.