Sestavine:
2,5 dl nekuhane quinoe
2 čaše vode
0,5 žličke soli
3  skodelice ribanega trdega sira
1 skodelice mozzarele
1 srednje velik koren
3 jajca
2 skodelici moke
2 mladi čebuli
paprika, olje, sol

Priprava:
Quinoo dobro operite v hladni vodi in jo nato kuhajte okoli 20 minut. Ko je kuhana jo ohladite. Vvečji posodi naribajte drobno naribajte korenje, sir, mozzarelo, moko, jajca, sesekljano mlado čebulo, malo popra in soli ter na koncu vmešajte še quinoo.

Vse skupaj dobro premešajte ter oblikujte burgerje okoli 1 cm debele. Denite jih v dobro segreto ponev naoljeno z olivnim oljem ter jih iz vsake strani popecite okoli 4 minute, dokler se ne bodo fino zlato zapekli. Prav tako jih lahko popečete v pečici  in socer okoli 25 minut iz obeh strani. Ponudite jih s kislim krompirjem.

Odlična vegetarijanska jed iz najbolj zdrave žitarice na krožniku. Preizkusite recept za burger iz Quinoe.