Sestavine:
500 g blitve
50 g slanine
1 por
20 g masla
1 l vode
1 jušna kocka
200 g riža
sol in poper
Priprava:
Blitvo dobro operemo. Slanino narežemo na majhne koščke. Por operemo in narežemo na kolobarje. V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo slanino in por. Prilijemo vodo z jušno kocko. Ko voda zavre, dodamo še riž. Po približno 5 min dodamo še narezano blitvo. Kuhamo toliko časa, da se riž skuha. Juho še solimo. V juho lahko dodamo še kislo smetano in jo potresemo z naribanim parmezanom.
