Potrebujemo:
rumena soja
por
korenček
sol
česen
peteršilj-zelenje
sezam
kokosova maščoba
Prejšnji dan namočiš sojo in jo naslednji dan do mehkega skuhaš.( Jaz to naredim v ekonomu in kuham 60 min. Sojo vedno kupim v trgovini z zdravo prehrano ali na ekološki tržnici v Mariboru od naših pridelovalcev.)
Ko se soja ohladi jo s paličnim mešalnikom lepo gladko pretlačim. Lahko tudi ročno, kot pire.
Na sezamovem olju prepražim na tanke rezine narezan por in nariban korenček in to samo toliko, da se zmehčata.
Največ 5 minut vse skupaj.
Ohlajeno maso zmešam s sojo, začinim, naredim zrezke in jih povaljam v sezamova semena.
Spečem v teflonski posodi na zelo malo razstopljene kokosove maščobe.
Pripravim vedno malo več zrezkov, ker jih imaš lahko tudi za naslednji dan. Spečem pa vedno sveže.
Preizkušeno, zelo dobro!
Ker ni jajc je ta recept primeren tudi za vegane.
Domišljiji prepustite prosto pot in si sami začinite zrezke po lastni želji: poper, majaron, origano.....
