|  Zdaj, ko je sliv v izobilju, si privoščimo nadvse slasten in okusen slivov kolač.
Zanj potrebujemo:
Za testo:
150 g masla,
8 rumenjakov,
sneg iz 8 beljakov,
8 žlic sladkorja v prahu,
12 žlic moke,
2 žlici ruma,
1 pecilni prašek,
nekaj zrnc soli.
---------------------
Za oblogo:
1 - 1,5 kg debelih zrelih sliv,
2 vanilijeva sladkorja,
žličko cimeta,
3-4 žlice rjavega sladkorja.
Zmehčano maslo umešamo najprej s sladkorjem, masi pa nato postopoma dodajamo rumenjake in ves čas mešamo, da masa nekoliko naraste. Postopoma in previdno dodajamo še ostale sestavine. Testo naj bo srednje gosto (če je premalo gosto, se slive preveč potopijo na dno pekača). Razmažemo ga po - s peki papirjem obloženem - pekaču in ga po vrhu na gosto obložimo z razkoščičenimi slivami, ki jih s kuhalnico še malo potunkamo v testo, vendar tako, da napol še vedno gledajo iz testa, nato pa jih posujemo še z rjavim sladkorjem, z vanilijevim sladkorjem in s cimetom.
Kolač pečemo pri 200 stopinjah C približno 35 - 40 minut.
Sladica je okusna tako topla kot tudi hladna.
Pa dober tek!
Ljuba Žerovc
|
NE ZAMUDITE
Okusen slivov kolač
Prispeval/a: Aimee dne petek, 8. september 2006 @ 10:41 CEST
Cooooollll!
Ravno včeraj mi je brat pripeljal gajbo prekrasnih sliv!
Takoj danes bom preizkusila tale recept!
Hvala, Ljuba!
Aimee
Okusen slivov kolač
Prispeval/a: Aimee dne ponedeljek, 11. september 2006 @ 16:10 CEST
Sporočam, da je bil slivov kolač po Ljubinem receptu fenomenalen: zelo rahel, sočen, prijetnega sladko-kiselkastega okusa, pa še lep na pogled - zelo barvit (rumeno-rdeče-vijoličen) in slinepovzročajoče dišeč.
Družina mi ga je "popasla" takorekoč v hipu, še toplega!
Danes bom spekla še enega, pa morda še kakšnega za v zamrzovalno skrinjo. Pa še zajeten kupček slivovih cmokov bom zamrznila zraven.
Sliv imam namreč na pretek, marmelade pa se mi ne da kuhati, ker pri moji mulariji ni tako cenjena kot je štacunska.
Aimee
Okusen slivov kolač
Prispeval/a: Ljuba dne sreda, 13. september 2006 @ 11:47 CEST
Aimee, zelo me veseli, ker ti je slivov kolač tako lepo uspel, kajti natanko takšen, kakršnega si opisala, tudi mora biti.
No, jaz sem včeraj tudi spekla kolač, le da sem namesto sliv uporabila nektarine. Tudi ta je bil zelo okusen, a vendar ga čez slivovega ni. Slive so zakon!
No, če imaš sliv preveč, zamrzni jih, pa jih potem čez zimo uporabljaj za kompot. Ali pa za cmoke! V tem primeru, preden jih daš v zmrzovalnik, v vsako razkoščičeno slivo vtakni kocko sladkorja, pozimi, ko jih rabiš, pa kar zmrznjene zavij v testo za cmoke in skuhaj. Sploh opaziš ne, da so bile slive prej zamrznjene!
Prijeten dan ti želim
Ljuba