ŽITARICE IN IZDELKI IZ NJIH SO NEPRIMERNI ZA
PREHRANO ÈLOVEKA V NORMALNIH OKOLIŠÈINAH


Alois Kolar, Praktik & Svetovalec Naravnega Zdravja, Nutricionist


Žita in produkti iz žit predstavljajo temo, ki je vredna pozornosti in ukrepanja, kajti žitarice in razne vrste kruhov so »normalni« - toèneje obièajni prehrani predstavljeni kot temeljna živila in so tudi osnovna hrana vegetarijancev. Predstavljajo eno izmed štirih skupin hrane (ogljikovi hidrati), katero moèno promovira ortodoksna medicinska znanost, ne zavedajoè se njene neustreznosti v èloveški prehrani.

Živi organizmi, ki se že milijone let prehranjujejo z žiti predstavljajo skupino gramnivorov, to so: miši, podgane in razne druge vrste glodalcev, ptièi, divje kokoši – tudi udomaèene (te imajo mlinèek za pred prebavo in èisto drugaèno kombinacijo prebavnih encimov kot ljudje). V starodavnem Egiptu v èasu faraonov so žita uporabljali predvsem za lomljenje skal (dinamita še niso poznali), ki so jih potrebovali za izgradnjo piramid, ne toliko za prehrano.



Osnovni problem, ki se pojavlja pri presnovi »kruhov« je ta, da èloveški organizem zmore proizvesti le toliko ptialina – encim za pretvarjanje škroba – kot je to dovolj za razcepitev škroba v surovem svežem, zrelem sadju in zelenjavi v manjši kolièini pa ga proizvaja tudi trebušna slinavka – (tudi encim amilaza nima moèi pri tovrstni hrani), poleg tega pa so sestavine kruha tudi termièno obdelane in zato skorajda neprebavljive. Telo škrob, ki ga ne more predelati v mašèobo, saj obilna krušna in žitna hrana tvori ogromno sluzi, ki unièuje vitalnost in živce. Kruh pa seveda jemo tudi z drugimi vrstami hrane, kot so to mleèni izdelki, meso in mesni izdelki (salame, zrezki, paštete, ribe), ki pa v bistvu zahtevajo kislo okolje prebave, škrobnati žitni produkti pa bazièno. Pogosto na kruh namažemo tudi razne marmelade, mleèno-èokoladne namaze, ki v želodcu in celotnem prebavnem traktu sprožijo proces vrenja. V skladu s kemiènim zakonom se baze in kisline nevtralizirajo in rezultat imate neprebavljeno hrano, ki organizem le obremenjuje, imate sicer obèutek sitosti, vendar telo ne dobi vitalnih sestavin za svoje optimalno delovanje, zato so celo debeluhi izstradani na podroèju vitalnih sestavin. Hrano nekako poplaknemo s kakavi, kravjim mlekom, èajem…samo, da se »pomakne naprej«…Tudi s priljubljenimi kosmièi je zelo podobno, morda še nekoliko huje, saj so jim primešali tudi suho sadje, dodajajo med, rozine, priporoèajo dodatek celo nekaj rezin pomaranèe, mleko, smetano…vrenje, vrenje, iritacija, gastritis, nastajata alkohol in ogljikova kislina, ki se hoèe nevtralizirati, zato iz želodène sluznice vleèe baziène rudninske snovi (kalcij)…tvorijo odlièno lepilo, saj ima encim ptialin še manjši vpliv na namoèene – razmoèene žitne produkte (hidroliza). Vse bistvene vitalne sestavine, ki jih vsebujejo žita so zaradi termiène obdelave ali procesne predelave unièene vsaj v višini 80%, vitamini in minerali so iz svoje organske oblike bili pretvorjeni v anorgansko, mrtvo, neuporabno obliko, ki povzroèa v prvi vrsti neravnovesje hranljivih snovi, kar vodi v poapnenje kapilar, ožilja, vseh mehkih delov telesa in moti delovanje žlez z notranjim – zunanjim izloèanjem. V lepljivi plasti ovojnice škrobnatega zrna je shranjeno med drugimi rudninskimi snovmi veliko fosforja, ki pa se zaradi termiène obdelave razcepi v fosforno kislino in fosforne soli, ki moèno privlaèijo kalcij in nevtralizacija poteka tako, da ga dobesedno potegnejo iz sluznice, to je zob in kosti. Žitna hrana torej veliko pripomore k razvoju osteoporoze, zlasti skupaj z mlekom in mleènimi izdelki, povzroèa pa tudi trajno zakisanost organizma. Takšna hrana predstavlja zelo hudo obremenitev za prebavni sistem èloveka. Škrob povzroèa tudi mašitev filternih sistemov organizma (kapilar, ožilja) in s tem poveèan krvni tlak, poapnenje žil, obolenja prostate, jajènikov, ogljikova kislina dviguje srèni pulz, povzroèa debelost in letargijo, tako kot leèa, fižol. Smrkavost in prehlajenost je nekaj obièajnega, èe preidete na Optimalno dieto in slog Naravnega Zdravja, se tudi prehladili ne boste; èe pa se vendarle boste, bo prehlad trajal 2 – 3 dni, brez veèjih težav in neprijetnosti.

Polnovredni kruh ni niè manj škodljiv, kot obièajen, v bistvu je še bolj nevaren, saj je grobo mleta moka v njem še težje prebavljiva.

S testeninami je enako kot pri kruhu ali ovsenih kosmièih. Èe želite biti zdravi, se jim izogibajte!

Zavedati se morate, da so le rastline sposobne iz anorganskih, zemeljskih spojin pretvoriti te snovi v organske (fotosinteza), ki so edino sprejemljive za vse rastlinojede organizme, kot tudi za èloveka in vseh 1.100.000 do sedaj poznanih organizmov na našem planetu uživa hrano v naravni, celostni obliki, torej »živo«, le èlovek, le èlovek je edini organizem, ki si hrano pred hranjenjem unièi, termièno (kuhanje, friteziranje, peèenje, konzerviranje), zato tudi ednini trpi za posledicami bolezni, ki predèasno najedajo zdravje in konèajo njegovo življenje veliko pred iztekom njegove biološke dobe.
Kuharji so najnevarnejša iznajdba! Mešèanska, kuhana, termièno obdelana hrana iz krožnikov vas ogroža nekajkrat bolj kot nevarnost atomske bombe!
Za vedno si zapomnite, da termièno obdelana, encimsko in drugaèe mrtva hrana povzroèa narašèanje toskikoze in razvoj bolezni; za medicinsko in farmacevtsko znanost predstavlja profitabilnega èloveka le bolan èlovek, ki ga je potrebno navidezno zdraviti, v resnici pa je èloveški organizem samo-ozdravljiv! Samozdravljenje se zaène takoj, ko mu za to omogoèimo osnovne pogoje: Postenje, prehod na Optimalno prehrano in dosledno izvajanje celotnega sloga Naravnega Zdravja – Naravne Higiene.

Zavedati se morate, da vse, kar vsebujejo žita in izdelki iz žit, vsebuje tudi sveže, zrelo sadje v svoji naravni, celostni obliki, ki je edina sprejemljiva hrana za èloveka, saj zmore oskrbeti èloveški organizem z vsemi poznanimi in znanosti še nepoznanimi vitalnimi snovmi, ne povzroèa toksikoze, ki je glavni vzrok bolezni.
Prehod na Optimalno hrano (ki poleg sadja vkljuèuje tudi nekaj zelenjave, orešèkov, semen, lešnikov v njihovi naravni obliki, kakšne pol litra svežih, doma pripravljenih sokov) oziroma slog Naravnega Zdravja – Naravne Higiene v celoti vam bo prinesel vitkost, vitalnost, odlièno poèutje, poveèal delovno storilnost, in seveda najvišjo stopnjo zdravja in sposobnost uživanja življenja v pozna stota leta. Nikoli veè ne boste potrebovali razno-raznih terapevtov, vuduistov, zdravnikov – slednje le v primeru hujših poškodb, nesreè, naravnih katastrof, vojn.
Zdravje ni nekaj, kar lahko kupimo! Ne more vam ga dati zdravnik! Zdravje je zavestna odloèitev!

Maribor, 27.5.2004