\'Nugat\' laddu Sestavine: 100 g lešnikov 150 g masla 250 g čičerikine moke 150g sladkorja v prahu 1 vanilin sladkor mleti kardamom To je nekoliko pozahodnjena različica laduja, saj v Indiji praktično ne uporabljajo lešnikov. Lešnike opražimo na suho v ponvici ali pečici, da rahlo porjavijo, potem pa jih v mešalniku zmeljemo v nugat (da se popolnoma utekočinijo). V raztopljenem maslu na zmernem ognju ob stalnem mešanju opražimo čičerikino moko (če je nimamo dovolj, jo lahko mešamo z navadno). Ko nekoliko porjavi, dodamo sladkor, kardamom, vanilin sladkor in nugat. Ko se sestavine lepo premešajo, zmes zlijemo v rahlo namaščen in ustrezno velik pladenj ter pustimo, da se ohladi. Narežemo na 3 cm velike kose in postrežemo kot posladek po kosilu.
#Prehrana in recepti
Indijska čokolada
Skupnost Pozitivk
Komentarji
2Ej, kje pa dobiš ta mleti kardamom? Pa čičerikino moko?
EvaZhlj
Čičerikino moko bi se moralo dat dobit v vsaki bio trgovini, pa tudi kakih boljše založenih megamarketih.
Kardamom tudi v bio trgovinah, samo nisem prepričana če imajo mletega, kupiš semena v strokih, pa jih sam zmelješ. Sicer se da tudi brez kardamoma ravno tako dobro sladico naredit (mogoče bo nekaterim, ki jim niso všeč eksotični okusi, še boljša ;) ).
Lahko pa meni rečeš, pa ti ga prinesem, ga imam več kot dovolj. :)
Na isto temo
Prejšnji članek na to temo
Beljakovinski kruh
